Пиян кекс

Смело мога да заявя, че това е един от най-добрите сладкиши излизали от моята фурна. Нещо средно между сочен кекс, брауни и коледен сладкиш. Наситен какаов вкус допълнен с ром и сушени плодове. Пиян е, защото в него има ром. Но ако искате да е трезвен, просто заменете алкохола с портокалов сок. Приготвянето му е лесно, не изисква сложни уреди и единствено накисването на сушените плодове изисква малко търпение.

Продукти:

  • 3 яйца
  • 100 г сушени боровинки (5 с.л.)
  • 60 г фурми (7-8 фурми)
  • 15 г кокосово масло (1 с.л. )
  • 150 г кисело мляко (3 препърнени с. л.)
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 20 г какао (2 с.л.)
  • 30 г кокосово брашно (2 с.л.)
  • ванилия
  • опция аромати – ром, портокалов сок или есенция ром
  • опция топинг – фъстъчен тахан и нар
  1. При приготвянето имате няколко опции, но първо накиснете сушените боровинки в топла вода за около 15-20 минути. След това ги измийте и стиснете за да излезе излишната влага. Ако кекса ви ще е пиян – продължете да киснете боровинките в две-три лъжици ром, докато се подуят и поемат от него. Ако решите да избегнете алкохола ги накиснете в прясно изцеден портокалов сок. А пък ако не разполагате с нито едно от двете – добавете есенция ром в сместа;
  2. Почистете фурмите от костилки. Обелете ги, ако желаете. Аз ги оставям така;
  3. Блендирайте яйцата, ванилията, фурмите и мекото кокосово масло на гладка смес;
  4. Претеглете киселото мляко и го смесете със содата за да шупне. Обединете двете смеси;
  5. Тук е момента, ако ще ползвате допълнителни аромати да ги добавите;
  6. След това добавете какаото, кокосовото брашно и объркайте внимателно с лъжица;
  7. Отцедете добре боровинките , като си запазите малко за поръсване върху кекса. Объркайте боровинките в сместа;
  8. Изсипете и подравнете сместа в съда, който сте избрали. Ползвайте хартия за печене. Изпечете за 35 минути в загрята на 175 градуса фурна с вентилатор;
  9. Изчакайте да истине преди да нарежете на парчета;
  10. Много му отива да се гарнира с лъжица фъстъчен тахан, нар и поръсен с какао;
  11. Обещавам, че ще се влюбите 🙂
Хранителна информация на парче (получават се 10 парчета):
калории-117 въглехидрати – 16г мазнини – 4г протеин 4г
Хранителна информация на цялото количество (460 г готов кекс):
калории-1170 въглехидрати – 159г мазнини – 44г протеин 43г
Благодаря Ви, че харесахте и споделихте публикацията от бутоните по-долу. Така ще помогнем на някой, който търси сладкишът, в който да се влюби:)
Реклами

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s